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1、黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
2、黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。
3、另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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