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喝红酒好还是喝白酒好?

来源:南方养生网2023-05-30 22:54:03


(资料图片仅供参考)

真的白酒,符合本酒香型特有风格,无沉淀,无杂质,无异味,口感好,标示规范;假酒,一般包装华丽,名不副实,开瓶闻香不正,有异味,饮后头痛脑涨。还有一法(部分)鉴别:加水静止后澄清的是酒精调的白酒,浑浊的是原粮酒或非全酒精酒。

我们在选购白酒时,不可以遗漏的:看酿酒方式根据酿酒方式的不同,白酒可以分为三大类,分别是固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒。其中固态法白酒是用纯粮食酿造制成,液态法白酒是用食用酒精勾兑出来的,固液法白酒则是粮食和食用酒精各占一定的比例。

白酒的包装盒上,都会标明其选用的酿酒方式属于哪一种,有些会标上汉字,有些则用执行 的国家标准号注明。大家可以参考下图常用的几个咱们国家白酒执行标准,是否为纯粮酒一目了然。不过,大家要注意的是,茅台酒执行的标准号是专有的,为GB/T 18356。看配料构成如果大家实在记不住上面这么多标准号,其实还有一个更简单的方法,就是看酒瓶上配料表处的成分构成。如果是纯粮食酒,配料表里只会有“水”和各种粮食的身影。如果配料里有食用酒精、香精等成分,全部为勾兑酒。

其实鉴别红酒是真是假的方式有很多,如果是专业的品酒师,不管酒是什么牌子,产自于哪里,都可以通过他的红酒的专业知识,很容易就可以辨别出来真假,但普通人购买红酒的时候不会这么专业,只能从红酒盒的包装上面来判断了。

第一,从国家的执行标准上判断红酒包装质量。根据我国食品的标签标准是有一定的规定的,红酒盒的标签上是必须标注这个产品的执行标准的。第二,红酒盒的包装上一般都标有酒精度,酒精度是葡萄酒包装的标签中肯定注明的内容。国家的葡萄酒标准规定了,葡萄酒酒精度不能小于七度,而正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该是在十二度左右,一些特殊的红酒产品可以大于这个范围。如果葡萄酒中的酒精度没有达到七度的时候,原因之一可能就是红酒的质量太差了;原因之二就是这个红酒根本没有进行发酵处理,这都是红酒品质不好的原因。除此以外红酒的酒精度太低,就会降低红酒的保质期。。很多进口葡萄酒的包装上,都是由产地来命名的,产地名的范围也会影响到红酒的品质好坏。如果信任大国,就找我买酒,保证好喝又实惠。

以酒为谋,品酒香,知酒事,交酒友,希望我的文章让您有所收获

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